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日料店长
面议 3年以上 大专
  • 全勤奖
  • 节日福利
  • 不加班
  • 周末双休
  • 弹性工作领导好五险一金
南京无邪餐饮管理有限公司 2022-09-28 04:48:08 3699人关注
职位描述
该职位还未进行加V认证,请仔细了解后再进行投递!
职位描述:
职责描述:
1.精通日本料,对菜品的味道,装盘能有独到的见解,有创新精神。
2.负责生产指挥烹调工作和人员的调配管理,厨房员工岗前准备,厨房设备的维护检修,厨师技能的标准化培训及考核等。
3.负责制定餐厅菜单对菜品质量进行监督指导。
4.准确掌握原料结存量,了解市场供应情况和价格,根据不同季节和需求制定菜单推出新菜,每天审核清购单。
5.确保所有设备的维护和检修,检查厨房所属各岗位员工的操作规范。
6.控制食品成本,合理使用各种原料,减少浪费。
7.执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示。
任职要求:1、年龄三十岁以上,高中以上学历,身体健康、精力充沛,二年以上日式星级酒店工作经验;
2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;
3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉日系食品材料的产地、规格、质量、一般进货价
4、对成本控制管理、食品营养学、设备知识拥有相当的基础
5、较强的管理能力及组织协调能力
6、新店主打日式定食,需有相关经验
联系方式
注:联系我时,请说是在高淳人才网上看到的。
工作地点
地址:南京江宁区南京
求职提示:用人单位发布虚假招聘信息,或以任何名义向求职者收取财物(如体检费、置装费、押金、服装费、培训费、身份证、毕业证等),均涉嫌违法,请求职者务必提高警惕。
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